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  • 番茄(茄科茄属植物)_百度百科
    番茄原产南美洲,最早是南美洲的野生浆果,人们认为其颜色鲜艳具有剧毒,视它为“狐狸的果实”,只用来观赏,最初传入中国时也是作为观赏植物,到19世纪中后期,中国人才开始吃番茄,并在上海等大城市开始大面积种植。
  • 番茄 - 维基百科,自由的百科全书
    在中國大陸,由於北方漢語的影響,番茄常被稱為“ 西紅柿 ”,意即“西方來的紅色柿子”,但僅是因为其外形像柿子,而非現代科學的分類。 而部分地区在口語上將番茄稱為「洋柿子」,或進一步简称“柿子”。
  • 科普 | 番茄:从野生浆果到餐桌美味_腾讯新闻
    作为一种常见食材,我们经常会接触到番茄,在选择番茄时,我们应尽可能选择无农药化肥污染、无催熟剂处理、无基因改造的番茄,最好选择具有
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    认识与选购 食用宜忌 营养功效 番茄 (tomato)别名西红柿、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。 果实营养丰富,具特殊风味。 可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。 番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。
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  • 番茄-快懂百科
    番茄(拉丁学名:Solanum lycopersicum L ),别名西红柿、番柿等,为茄科(Solanaceae)茄属(Solanum)一年或多年生草本植物;其原产于南美洲的秘鲁,后引入意大利、美国、老挝、中国等多个国家,现在世界范围内广泛栽培。
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    全面介绍番茄的植物学分类、全球种植历史及食用与医疗价值。 涵盖中国、台湾与东南亚地区对番茄的命名差异,解析番茄作为茄科模式生物的特点及其在烹饪中的多样化应用,包括番茄糊与番茄酱的区别。
  • 番茄_39健康网_百科
    目前,番茄作为一种蔬菜,已被科学家证明含有多种维生素和营养成分,如番茄含有丰富的维他命C和A以及 叶酸 、钾这些主要的营养素。 特别是它所含的茄红素,对人体的健康更有益处,而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄红素。
  • 食品百科全书 - 番茄
    他们在研究中将三组番茄样本加热至88℃,时间分别为2分钟、一刻钟和半小时。 研究人员将加热后的番茄与生的、未经加工的番茄进行比较发现,虽然加热过程会导致番茄中的维生素C含量减少,但与此同时,番茄中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升。





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