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headcheese 音标拼音: [h'ɛdtʃ,iz]

n. 猪或乳牛头

猪或乳牛头

WordNet (r) 3.0 (2006) (WordNet)

headcheese
n 1: sausage or jellied loaf made of chopped parts of the head
meat and sometimes feet and tongue of a calf or pig

The Collaborative International Dictionary of English v.0.48 (gcide)

Head-cheese \Head"-cheese`\ (h[e^]d"ch[=e]z`), n.
A dish made of portions of the head, or head and feet, of
swine, cut up fine, seasoned, and pressed into a cheeselike
mass.
[1913 Webster]

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